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东海经常能捕到的食用鱼,你都知道哪些?(上)

棘头梅童鱼

头大而圆钝,额部隆起,棘棱显著。眼睛小。身体及头部覆盖薄而小的圆鳞,非常容易脱落。尾鳍尖形。背侧面是灰黄色,腹侧面是金黄色。我国沿海均产,全年都可以捕获,舟山海域产量较高。

鮸鱼

身体较长,背腹部浅弧形。头较尖突,嘴唇边缘游离成吻叶,嘴上中间有1小孔,口大,口腔灰白色。身体覆盖栉鳞。鱼鳔大,圆锥形,前端不突出成短囊,后端尖细。身体是暗灰褐色带紫绿色,腹部是灰白色。背鳍鳍棘上缘是黑色,胸鳍腋部上方有1暗斑,其余各鳍是灰黑色。我国沿海均有分布,舟山海域常见,产量较高。

带鱼

身体非常长,呈带状,背缘和腹缘几乎平行,尾部向后逐渐变细。头又窄又长,前端尖突,侧面看去为三角形倾斜。眼睛大。嘴尖长,口大,平直,牙齿强大,侧扁而尖,排列稀疏。鱼鳞退化。胸鳍尖短,无腹鳍,尾鳍消失。身体是银白色,尾是暗色。背鳍上半部及胸鳍是淡灰色。我国沿海均有分布,是舟山海域主要捕捞鱼类之一。

灰鲳

身体椭圆形,背缘与腹缘弧形隆起,身体以背鳍的起点前面为最高,尾柄短,头小,嘴短钝,口小,鳃孔小。身体覆盖细小圆鳞,容易脱落。背鳍1个,鳍棘短,鳍条部镰刀状,臀鳍与背鳍形状相同,没有腹鳍,尾鳍深叉形。身体背侧是灰黑色,微带有青色,腹部是灰白色,具有银色光泽。各鳍是灰黑色。我国主要产于东海和南海,是舟山海域主要经济鱼类之一。

银鲳

身体椭圆形,背缘与腹缘弧形隆起,身体以背鳍的起点前面为最高,尾柄短,头小,嘴短而圆钝,口小,鳃孔小。身体覆盖细小圆鳞,容易脱落。背鳍1个,镰刀状,不延伸至尾鳍基。臀鳍与背鳍形状相同。没有腹鳍,尾鳍深叉形。体背侧是青灰色,腹部是银白色,各鳍是浅灰色。我国沿海均产,是舟山海域主要经济鱼类之一。

窄体舌鳎

身体长并呈舌状,两眼睛都位于身体的左侧。嘴巴比较长,两只眼睛非常小,相距很近。嘴巴小,嘴巴张开呈小月形。有眼侧两颌没有牙齿,无眼侧两颌牙齿呈细绒毛状,带状排列。身体两侧都覆盖着小栉鳞。背鳍和臀鳍均与尾鳍相连,无胸鳍。有眼侧腹鳍与臀鳍相连,无眼侧没有腹鳍,尾鳍为尖形。有眼侧身体是淡褐色,无眼侧身体是白色。分布于我国沿海及各通海江河河口咸淡水区,也进入江河中下游,为河口地区常见的食用鱼类之一。

弹涂鱼

头部宽大,略微侧扁,嘴短而圆钝。眼睛小,在头部比较高的位置,互相靠近,突出于头部之上。嘴巴宽大,牙齿尖锐,直立。舌头宽圆,不游离。背缘平直,腹缘浅弧形。身体及头部覆盖小圆鳞。背鳍有2个,分离开来,第一背鳍非常高,扇形。胸鳍基部具有臂状肌柄,尾鳍圆形。身体为棕色,第一背鳍是黑褐色,边缘为白色,接近边缘处有1个黑色纵带,第二背鳍中部也具有1个黑色纵带,端部是白色。栖息于海水及半咸水的河口附近,我国沿海均有分布。退潮时借助胸鳍肌柄跳动于泥滩上觅食,稍受惊吓,立即跳回水中,速度非常快。可食用,肉味鲜美。

中华乌塘鳢

地方名为涂鳗。身体较长,前部圆筒形,后部变扁,尾柄长而高。头部非常宽,略微平扁,眼睛小,嘴巴宽圆,两颌长有细小牙齿,尖锐,多行,排列成宽齿带,没有犬齿。身体和头部都覆盖着小圆鳞。背鳍有2个,分离开来,相距非常远。臀鳍比较小,胸鳍宽圆,腹鳍比较短,尾鳍圆形。身体灰褐色,分散着不规则的斑纹。腹部为浅色,尾鳍基底上端有一条带有白边的大形黑色眼状斑纹。大多栖息在近海滩涂的洞穴中,也会栖息在河口或淡水内。我国产于南海、台湾海峡、东海,舟山海域常见。肉味美,营养价值高,是名贵食用鱼之一。

日本竹荚鱼

地方名为黄占。身体呈纺锤形。嘴巴为锥形,脂眼睑发达。嘴巴开口倾斜。身体覆盖圆鳞,容易脱落。背部青黄带有绿色,腹部为银色,鳃盖后缘有一个明显的黑色斑,各鳍为草绿色。。我国沿海均有分布,舟山海域常见,有一定产量。

日本鲭

地方名为青占鱼。身体呈纺锤形,背缘和腹缘为浅弧形,尾柄细短,横切面接近圆形,在尾鳍基部两侧各具有2条小的隆起。头部稍扁,嘴巴尖,眼睛大,具有发达的脂眼睑。身体覆盖细小圆鳞。背鳍有2个,距离较远。尾鳍深叉形。背部为青黑色,具有深蓝色不规则斑纹,斑纹延续到侧线下方,但不到达腹部,侧线下没有蓝黑色小圆斑。腹部为银白色微微带有黄色。我国沿海均产,为舟山海域主要鱼类之一。

蓝点马鲛

身体较长,背缘和腹缘为浅弧形,向尾部逐渐变细,尾柄两侧各具有3条隆起嵴。头部背面圆凸,嘴巴长又大,上下颌长有强大的牙齿。身体覆盖细圆鳞。背鳍有2个,背鳍、臀鳍后方各具有8-9个分离的小鳍。胸鳍宽呈镰刀状,尾鳍深叉形。背部为蓝黑色,腹部是银灰色。沿体侧中央有数列黑色圆形斑点。背鳍为黑色。我国沿海均产,舟山海域有一定产量。

来 源 浙江省渔业互保协会

作 者 毛渊文

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