清蒸鲈鱼片

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作者：

贪吃小Y姐

自己切鱼片的刀工一直不达标

今天认认真真的片切了一下

基本比较满意

但还是有点点厚😂

zui喜欢的鲈鱼吃法一直是清蒸

鲜美滑嫩，也不需要过多的烹饪

用料

鲈鱼

1条

姜片

片

葱

1根

料酒

1勺

盐

克

蒸鱼豉油

勺

清蒸鲈鱼片的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清洗干净将鱼片片成薄片，鱼骨可以做汤

鱼片加少许料酒、少许盐、几片姜片和葱段抓匀腌制10分钟

步骤 2

碗底铺几片姜片，将腌好的鱼片放入碗盘中

步骤 3

冷水锅时放入

步骤 4

自水开后蒸8分钟，蒸好后碗中会有蒸出的汤汁，将汤汁倒出

步骤 5

葱丝摆鱼片上

步骤 6

浇一大勺热油至葱丝上激发香味

步骤 7

再淋一圈蒸鱼豉油调味即可

步骤 8

鲜美滑嫩

步骤 9

做法简单又好吃

清蒸鲈鱼片的小贴士

剩下的鱼骨可以和豆腐做汤

菜谱创建时间：2022-06-26 17:44:49